送料無料の日本酒　酒種別人気ランキング

酒造用玄米を吟醸酒レベルの精米歩合55％ まで磨き、吟醸酒と同じ製法で造り上げました。 限定吸水を行い、麹をしっかり造り熊本酵母KA-1 と鏡川源流域の湧き水を用い低温でじっくりと 醸しました。 　香はあくまでひかえめで酔鯨特有の酸味があり、 幅があるのに切れがある食中酒としての純米酒に 仕上がっています。 ・１０〜１５℃でふくらみの有る旨味とフレッシュな 　酸味が現れ、口当たりが良くなります。 ・４０〜４５℃の辺りで全体の味わいが調和し、コク 　を一番感じ余韻も一番長く感じられます。 酒造りに適したお米（高知県産）を贅沢な精米方法・贅沢な造りで醸した、価格以上の満足感が得られるお勧めの純米酒です。杜氏が手間暇をかけじっくり造った純米酒は、酔鯨独特の豊潤で後味がさっぱりした、食中酒としてお勧めできる純米酒です。夏は冷やして、冬はぬる燗で四季を問わす楽しんでいただけます