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納得の辛口、「辛口一献」の純米酒です。福井県産コシヒカリを100％使用し、コクとキレ、そして華やかな香りが味わえる純米酒に仕上げました。名水「伏水」での仕込み、吟醸酵母を用いての低温発酵、活性炭量を抑えた濾過など、すべてにおいてこだわった、まさに「納得の純米酒」です。